Kimbap

Lavez, pelez et coupez la carotte en allumettes. Faites chauffer une petite poêle à feu moyen-vif, ajoutez un peu d'huile végétale et faites cuire légèrement les carottes. Retirez de la poêle et réservez. Lavez le concombre et tranchez-le en longues lanières épaisses.

Faites chauffer la poêle à nouveau à feu moyen-vif, ajoutez un filet d'huile végétale et faites cuire le Just Egg Folded environ 5 minutes, en retournant à mi-cuisson. Transférez sur une planche à découper et coupez en lanières épaisses.

Mettez le riz cuit dans un bol à mélanger, ajoutez une autre ½ cuillère à soupe d'huile de sésame, une pincée de sel et une pincée de graines de sésame. Mélangez bien.

Préparez un tapis de bambou et placez 1 feuille d'algue séchée dessus, côté brillant vers le bas. Déposez ⅔ tasse de riz assaisonné et étalez-le délicatement pour couvrir l'algue, en laissant une bordure de 5 cm (2 pouces) en haut. Disposez des carottes cuites et des épinards, une tranche de concombre, une lanière de radis mariné et 3 lanières de racine de bardane marinée sur le riz. Puis garnissez de Just Egg Folded tranché. Une fois tous les ingrédients de garniture ajoutés, badigeonnez un peu d'huile de sésame ou d'eau sur l'espace vide en haut de l'algue, roulez soigneusement et appliquez une légère pression pour sceller.

Coupez les rouleaux en bouchées avec un couteau bien aiguisé. Essuyez le couteau entre les coupes avec un linge humide pour enlever toute adhérence. Dégustez immédiatement ou emballez pour une collation.