Tacos déjeuner

chopped cabbage, cilantro, salsa and a cut lime

Créez un bar à tacos de rêve avec du Just Egg brouillé, du soyrizo, de la salsa en morceaux et de la coriandre fraîche.

Portions 4-6

8 tortillas de 6 po, maïs ou blé
12 oz Just Egg, ou 4 Just Egg Folded
1 tasse soyrizo
2 tasses chou rouge, émincé
2 avocats, tranchés ou en cubes
¼ tasse coriandre, hachée grossièrement
¾ tasse salsa en morceaux ou pico de gallo

Special equipment

Poêle antiadhésive
Spatule rigide

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Préparer les garnitures

Hachez le chou, l'avocat et la coriandre comme indiqué. Disposez chaque ingrédient dans des bols séparés ou sur un plateau pour votre station de montage de tacos.

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Réchauffer le soyrizo

Faites cuire le soyrizo comme indiqué dans une poêle antiadhésive, puis réservez sur une assiette garnie d'essuie-tout.

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Cuire le Just Egg

Dans la même poêle, brouillez le Just Egg à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit, en défaisant avec une spatule rigide. Ajoutez la brouillée à l'éventail de garnitures.

Si vous utilisez le Just Egg Folded, faites-le chauffer dans un grille-pain, un four, un micro-ondes ou une poêle selon les instructions sur l'emballage, puis coupez en lanières de ½ po.

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