Stekt blomkålsris
Portioner 2-3
Till wokrätten
- 2 Just Egg Folded eller 180 ml Just Egg
- 1 påse Blomkålsris (2–3 koppar eller från 1 stor blomkål)
- ¼ cup skalade edamamebönor
- ½ cup Lök, tärnad
- ¼ cup Morötter, tärnade
- ¼ cup röd paprika, tärnad
- ¼ cup Svamp, skivad
- ¼ cup Ananas, tärnad (på burk eller färsk)
- En stor näve babyspenat
- 1 matsked neutral olja
- Salt & peppar
- Sesamfrön, till garnering
- Färsk mynta, till garnering
Till sweet chili-såsen
- ¼ cup Kokosaminos (eller sojasås)
- 1 Klyfta Vitlök, krossad
- 1 tesked Äppelcidervinäger
- 1 tesked Lönnsirap
- ½ tesked färsk ingefära, riven eller hackad
- ½ tesked hot sauce, eller efter smak
- Salt & peppar, efter smak
Utrustning
Visp
Stor stekpanna med non-stick-beläggning
Bunke
01 / 04
Förbered ingredienserna
Värm edamamebönorna enligt anvisningarna på förpackningen. Skär alla ingredienser till wokrätten enligt anvisningarna, utom Just Egg Folded. Rör ihop såsingredienserna i en liten skål.
02 / 04
Tillaga Just Egg
Om du använder Just Egg Folded värmer du två Just Egg Folded enligt anvisningarna på förpackningen. Skär i strimlor eller tärningar. Ställ åt sidan.
Om du använder Just Egg häller du lite olja eller smör i en non-stick-panna. Häll i Just Egg och rör det som ett ägg, rör om då och då tills all vätska är genomtillagad. Ta upp ur pannan och ställ åt sidan.
03 / 04
Fräs grönsakerna
Värm 1 matsked olja i en stor panna på medelvärme. Tillsätt den tärnade löken och stek den 2 till 3 minuter tills den är glansig. Höj värmen till medelhög. Tillsätt påsen med fryst blomkålsris, morötter, röd paprika och svamp och stek allt i 5 till 7 minuter under omrörning då och då.
04 / 04
Fräs allt tillsammans
Tillsätt sweet chili-såsen, ananasen, spenaten, de kokta edamamebönorna och den hackade Just Egg Folded. Rör om och tillaga i 2 till 3 minuter tills allt är ordentligt genomvarmt. Servera varmt, garnerat med skuren salladslök och sesamfrön.
Upptäck mer
Vi skickar riktigt bra mejl.
Anmäl dig nedan.