Rosta en generös näve klyftpotatis enligt anvisningarna på förpackningen om den är färdigköpt. Om du gör den själv gräddar du 0,6 cm tjocka klyftor av mjölig eller gul potatis i en 220 °C varm ugn tills de är mjuka och gyllenbruna.

Om du använder Just Egg Folded värmer du det i brödrost, stekpanna, mikro eller airfryer enligt anvisningarna på förpackningen.

Om du använder Just Egg rör du det (som ett ägg) i en non-stick-panna på medelvärme med lite olja. Rör om då och då så att det stannar i stora bitar som håller ihop bra i en frukostsmörgås. Så snart vätskan är genomtillagad tar du den från värmen.

Rosta briochefrallorna lätt och bred sedan båda halvorna medJust Chipotle Mayo. Börja smörgåsen med en rejäl nypa karamelliserad lök. Varva Just Egg och en skiva cheddarost ovanpå. Lägg klyftpotatisen på osten. Krydda med salt och peppar. Stäng smörgåsen och njut direkt – eller packa ner den att ta med.