Om receptet

Den absoluta brunchklassikern! Eggs Benedict är en klassisk brunchrätt med ägg på halverade engelska muffins, överösta med en fyllig sås. Traditionellt toppas de med kanadensiskt bacon eller skinka, men vi är här för att bevisa för dig att de bästa Eggs Benedict är växtbaserade. Det här vegetariska benedict-receptet använder grillad rödlök för att ge rätten den där fantastiska umamismaken. Det här är också ett väldigt enkelt Eggs Benedict-recept, men låt inte det hindra dig, kocken! Toppa dem med avokado eller vitlöksspenat, lägg till en växtbaserad korv eller variera garneringarna med olika örter och kryddor.

Den egentliga frågan är: måste vi verkligen kämpa med en gammaldags hollandaisesås? Ärligt talat, vem har tid med det? Vi gör hellre en snabb hollandaise med vår växtbaseradeJust Mayooch lite veganskt smör, piffad med citronsaft och färsk dill, plus en nypa malen gurkmeja för den vackra gyllene färgen. Det är enklare, lättare och godare.

Gör en hög av de här enkla Eggs Benedict till din nästa brunch, eller gör såsen i förväg och njut av dem som en snabb frukost vilken vardag som helst.