Proteinpannkakor

Name: Proteinpannkakor
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanskt
Ingredients: 1 kopp havregryn eller ¾ kopp havremjöl; 2 teskedar bakpulver; ¾ kopp växtmjölk eller vatten; 1 liten banan; 2 teskedar rapsolja; ⅛ tesked fint salt; ⅓ kopp (35 g) Just Protein-pulver

Om receptet

Pannkakor som känns lika bra som de smakar. De här gyllenbruna, fluffiga staplarna använderJust Protein-pulver för en näringsboost, utan att offra den perfekta pannkakskonsistensen. Andra proteinpannkakor kan bli kompakta eller gummiaktiga, men Just Protein gör dina favoritrecept ännu bättre. Just Proteins rena mungbönsprotein ger dig de fluffiga pannkakor du längtar efter, samtidigt som varje portion ger fullständigt växtbaserat protein för att ge din morgon bränsle.

Banan ger de här pannkakorna en gnutta naturlig sötma, så att du kan anpassa den slutliga smaken med den mängd lönnsirap eller andra toppings du föredrar. Testa att lägga blåbär eller chokladbitar i smeten och garnera den här näringsrika frukosten med dina favoritfrukter, nötsmör eller en klick veganskt smör. För fler recept med Just Protein eller sätt att smuggla in rent protein i dina favoritrecept, kolla invår kokbokssida.

Portioner 2

1 kopp havregryn eller ¾ kopp havremjöl
2 teskedar bakpulver
¾ kopp växtmjölk eller vatten
1 liten banan
2 teskedar rapsolja
⅛ tesked fint salt
⅓ kopp (35 g) Just Protein-pulver

Viktig utrustning

Mixer
Stekpanna

01 / 05

Blanda de torra ingredienserna

Om du använder havregryn lägger du dem i en högeffektsmixer och mal dem till fint mjöl. Häll över i en medelstor bunke. Om du använder havremjöl häller du det direkt i bunken. Rör ner bakpulvret för att fördela det jämnt. Ställ åt sidan.

02 / 05

Mixa de blöta ingredienserna

Lägg mjölk eller vatten, banan, olja och salt i mixern. Mixa tills bananen är sönderdelad. Stoppa mixern och tillsätt Just Protein. Mixa tills allt är slätt.

03 / 05

Rör ihop smeten

Häll mixerblandningen i bunken med havremjöl och bakpulver. Rör slätt. För tjockare pannkakor tillsätter du 1 till 3 matskedar mer havremjöl. Låt smeten vila i 5 till 10 minuter.

04 / 05

Grädda pannkakorna

Förvärm en stor panna på medellåg värme och smörj den lätt med olja eller smör. Grädda pannkakorna med ungefär knappt ⅓ kopp smet per pannkaka. Grädda den första sidan i ungefär 2 minuter, tills kanterna har stelnat och bubblor bildas i mitten. Vänd och grädda ytterligare 1 till 1 ½ minut. Fortsätt med resten av smeten och smörj pannan lätt mellan pannkakorna. Om smeten verkar för tunn tillsätter du mer havremjöl en sked i taget.

Att grädda pannkakorna på låg värme och långsamt ger bäst resultat.

05 / 05