Frukostsandwich på Thanksgiving-rester

Name: Frukostsandwich på Thanksgiving-rester
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanskt
Ingredients: 4 skivor surdegsbröd (delistil); 2 matskedar råa valnötter, grovhackade; 1 kopp överbliven fyllning; 1 kopp flytande Just Egg; ¼ kopp överbliven tranbärssås; 2 matskedar växtbaserat smör; 1 kopp spenat; ½ kopp andra rester (sötpotatis, potatisgratäng, sås, haricots verts osv.)

Gör en god, växtbaserad frukostsmörgås på högtidsrester som fyllning, tranbärssås och sötpotatis.

Om receptet

En Thanksgiving-restsmörgås med kalkon har du kanske redan ätit, men har du testat att göra en frukostsmörgås av de där högtidsresterna? Till det här goda receptet steker du överbliven högtidsfyllning knaprig och gyllenbrun i en panna och rör sedan ihop den med Just Egg till din smörgåsfyllning. Den här smörgåsen är särskilt god med en fyllning som innehåller växtbaserad korv, men vilken fyllning som helst fungerar – till och med en majsbrödsfyllning. Du lägger också i rostade valnötter och färsk spenat för extra tuggmotstånd och smak.

Vänta alltså inte till lunch med att ta fram högtidsresterna ur kylen. Gör den här växtbaserade frukostsmörgåsen med Just Egg och överbliven fyllning och piffa upp ditt restmästerverk med sötpotatispuré, potatisgratäng, sås eller haricots verts. Det här växtbaserade och kolesterolfria receptet är ett nyttigare sätt att låta festmåltiden fortsätta. Om du letar efter fler goda växtbaserade smörgåsidéer eller veganska högtidsrecept, bläddrabland fler recept här.

Portioner 2

4 skivor surdegsbröd (delistil)
2 matskedar råa valnötter, grovhackade
1 kopp överbliven fyllning
1 kopp flytande Just Egg
¼ kopp överbliven tranbärssås
2 matskedar växtbaserat smör
1 kopp spenat

Valfritt

½ kopp andra rester (sötpotatis, potatisgratäng, sås, haricots verts osv.)

Utrustning

Non-stick-stekpanna
Slickepott

01 / 04

Stek valnötter och fyllning

Värm en medelstor non-stick-panna på medelhög värme. Lägg i valnötterna och fyllningen. Använd en spatel för att dela större bitar av fyllningen. Stek allt tills det är genomvarmt och börjar få färg. Tillsätt olja eller smör vid behov så att inget fastnar i pannan – vissa fyllningar är smörigare än andra.

02 / 04

Tillsätt Just Egg i fyllningen

När valnötterna doftar och hela fyllningen är het och knaprig sänker du värmen rejält och tillsätter den flytande Just Egg. Rör snabbt om för att täcka fyllningen jämnt med ägget, forma sedan alltihop till en rund omelettform så att den stannar. Använd spateln för att trycka in och jämna till kanterna. Stek den 1 till 2 minuter per sida tills den blir lätt gyllenbrun, vänd den sedan och stek den andra sidan ytterligare 1 till 2 minuter. När ägget är helt genomtillagat och allt har stannat lägger du upp det på en skärbräda och skär cirkeln i 2 halvor eller i former som passar bäst på ditt bröd.

03 / 04

Värm andra rester

Om du får in andra högtidsrester som sötpotatis, haricots verts eller sås i smörgåsen värmer du dem nu också.

04 / 04

Sätt ihop sandwichen

Rosta brödskivorna lätt och bred smör och tranbärssås på varje sida. Varva den stekta fyllningen ovanpå, tillsammans med andra rester och färsk spenat om du använder det. Stäng smörgåsarna och njut direkt.

Upptäck Just EggUpptäck Just EggUpptäck Just Egg

Upptäck mer

Vi skickar riktigt bra mejl.

Anmäl dig nedan.